Jauhelihapiirakka

Jauhelihapiirakka rahka-voitaikinaan

2 piirakkaa

500g voita

8dl hiivaleipäjauhoja

2tl leivinjauhetta

500g maitorahkaa

Lisää pehmeä voi ja rahka kuiviin aineisiin. Hiero tasaiseksi käsin.

Laita taikina kylmään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

Täyte:

400g naudanjauhelihaa

1 suippopaprika

1 valkosipuli (yksikyntinen)

mustapippuria

tilliä

3 keitettyä kananmunaa

2-3dl sienisalaattia (laitoin itsetehtyä, joka oli melko suolaista)

suolaa (en laittanut)

1dl täysjyväriisiä (keitä)

Ota taikinasta n. 2/3 osaa ja kauli pohjalevyksi pyöreään vuokaan. Lopusta kauli pyöreä kansi piiraalle. Aukot saa viiltämällä terävällä veitsellä viivoja ja venyttämällä vähän taikinaa kanneksi laitettaessa.

Voitele munalla. Paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi.