Unelmakääretorttu

 Sain lauantaiksi pikkuapulaisia ja niinhän he teki unelmatorttua ihan omin nokkineen. Ja pikkusia kalapihvejä ja perunamuusia tehtiin stten yhyres. Niistäkin piti ottaa kuva, mutta kaikilla oli nii jo näläkä, että siinä hötäkäs unohtu kuvaamiset. Unelmatorttua oli sitten jälkkäriksi ja sitä vissiin jokunen kävi nävertämäs jäläkikäteenkin. Siis hyvää oli!!!

Unelmakääretorttu:

4 munaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja 

0,5dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

2rkl kaakaojauhetta (tummaa)

Munat ja sokeri vaahdotetaan.

Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään kääntelemällä vaahtoon.

Paista 220 asteesssa n.10 min.

Täyte:

125g voita (pehmeänä)

2dl tomusokeria

1rkl kaakaojauhetta (tummaa)

1 keltuainen

2rkl vahvaa kahvia

Vahva kahvi: 2rkl kuumaa vettä ja 1 kahvimitallinen murukahvia.

Mieheni iltapala...ei mun juttu! Mutta kokeilemisen arvoinen.

Kaalilaatikkoa ja juures-soselaatikkoa

Taas täälä teherää laatikkoja!!! Nyt sekootin porkkana- ja lanttusosetta keskenään ja ihan porkkanalaatikon reseptillä, joka on aijemmis teksteis.....erona kylläkin, että vähensin siirapin osuutta ja laitoin makeutusainetta ja voin osuus väheni puoleen. Innostuun laittamaan myös kasvisfondia..makustelemalla. Niin ja lisäsin munan, koska mun miälestä erellinen resepti oli aika löysää. Vaikka ei se mun syämistä haitannu. No, melekeenhä tästä tuli ihan oma reseptinsä =)) Niin ja yhteen pieneen foliovuokaan laitoin puolukkahilloa sekaan, kokeeksi, saa nähärä onnistuuko kokeilu.

No niin ja kaalilaatikkoresepti on mun oma, vaikka nyttekkin sitä muunsin, että en laittanu riisiä ollenkaan ja mauksi kuivattuja sieniä. Jos haluatta kokeella, laitan reseptin peruskaalilaatikostani tähän:

OMA KAALILAATIKKO

Puuroriisiä 3dl

Vettä 7dl

vasikanfondia

Keitä 15min.

Kaali (melko iso)suikaleiksi

jauhelihaa 700g

porkkanaa 2kpl, isoa raastetta

sipuli 1

(siirappia)

vettä 0.5l

Keitä riisiä n.15min. isossa kattilassa, jossa sitten on helpompi kypsentää kaalilaatikko melkein kypsäksi asti. Ruskista jauheliha ja sipuli. Suikaloi kaali ja raasta porkkanat. Maustele esim.mustapippurilla tai mikä maku miellyttää. Uuniin 200 asteeseen muhimaan.

Pihabongaus!!!

http://www.pihabongaus.fi/

Nyt kaikki lukijat mukaan lintubongaukseen omalta pihalta. Ohjeet tuossa osotteessa.

Saaristolaisleipä

 Innostuun tekemää saaristolaisleipää ja miksei se ollukki tosi hyvää!!! Kaupasta kun kattoo, niin laittaa takaasi hintavuutensa takia. Heleppo teherä oli kyllä, nostatus ja paisto vei yhteensä 4h...että aikaa pitää olla. 

Tässä ohje: 

1l piimää

75g hiivaa

3dl tummaa siirappia (voi laittaa vähemmän)

3dl ruisjauhoja

3dl kaljamaltaita (tein jouluksi kaljaa ja pakastin mäskin)

3dl vehnäleseitä

1rkl suolaa

10dl vehnäjauhoja

Taikina on melko löysää, että leipävuuat on tarpeen tai tein pyöreäänkin kakkuvuokaan. Jos pellille suoraan, leivistä tuloo matalia.

Kohota taikinaa 2 tuntia ja paista 2 tuntia, välillä voidellen siirappiveellä: 1rkl siirappia ja 2rkl vettä.

Maku parhaimmillaan parin päivän päästä.

Jos malttaa sinne asti =))! Miä laitoon pakkaseen, saa herkutella myähemminki.

Joulu on ohitte, mutta juureslaatikoiren aika ei. Anoppi kehuu hirviästi valmis sosepötköjä ja kattoin että 1kg valmista sosetta oli lähikaupassa 1e, että eipä kannata itte alaata alusta tekemää. Siis tosi heleppoo!!!!

Ohje:

Porkkanalaatikko

2kg porkkanasosetta

2dl pun.maitoa

1dl kermaa

2 muna

1tl muskottipähkinää

2tl kaneli (itse laitoin 1tl)

2rkl siirappia tai esim.hermesetasliuosta

100g voita (sulana)

2tl suolaa

Päälle hieman korppujauhoja ja halutessaan voinokareita.

Paista 175/n.60min

Appelsiinikakku (joulukakku)

Reseptivihossa tämä ohoje sai orottaa usiamma vuare toteutumistaan..4vuatta! Kaksi kakkua tein ja toisen veimmä appivanhemmille. Ohje tässä:

Appelsiinikakku

(heleppo)

100g voita

1tl inkivääriä

1tl pomeranssia

1ps (0.5g) sahramia

2dl kuorellista appelsiinimarmeladia

1prk kermaviiliä

4.5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1rkl vaniljasokeria

2tl ruokasoodaa

Kuorrutus:

2.5dl tomusokeria

1-2rkl appelsiinimehua

(kuorrutusta vähempikin riittää)

175 asteessa/n.40min.

Sulata voi kattilassa.Lisää mausteet.

Sekoita vähän jäähtyneeseen rasvaan marmeladi, kermaviili, vaniljasokeri ja sooda.

Sekoita kuivat aineet ja lisää.

Erikoosen makuunenha tämä kakku on, mutta ei paha!

Äiteen villasukat

Tässä äitin tekemät villasukat. Joita ittekkin teen tällä hetkellä. Alotuksessa 66s. 1n1o ehkä noin 5-6kierrosta. Nyt alkaa kuvio: mustalla värillä 1 nurja kierros. Sen jälkeen ensimmäinen silmukka neulomatta ja 5s oikein punaisella, näin kierros loppuun. Tätä jatkaa 5 kerrosta.Nyt mustalla taas nurja kierros. Sen jälkeen aloita 3s punaisella ja 1s neulomatta...siitä alkaa kuvio muodostumaan. Kuvion jälkeen (eli äiten sukassa 9 kuviokerroksen jälkeen)yksi kierros kokonaan oikein ja samalla vähennä silmukoita heti, muuten tuloo löysä nilkka (2puikolle 13 ja kahdelle14. Äiti otti oikean silmukan aina silmukan takaa. Äite teki näitä joulun alla hirmuusen määrän, on oikea tehtailija..kaikki sukat antaa lapsille ja lastenlapsille.