Gluteeniton leivonta

Oon niin yllättyny gluteenittomien leivonnaisten onnistumisesta! Jiphii! 

Vaniljakierrepullat

3dl maitoa

1/2 palaa hiivaa

2tl psylliumia

1tl suolaa

1dl sokeria

1 muna

1/2 rkl kardemummaa 

7-8dl gluteeniton jauho

100g pehmeää voita

Täytteeseen: pakkauksen ohojeen mukaan tehtyä vaniljagremiä. Ohoje neuvo tekemää veteen, mutta laitoon pualet kermaa ja toinen puali pun. maitua. 

Kärenlämpöösehe maitoho liotin hiivan ja muute käsin sekootin taikinan, lopuuksi rasva. Ohojees oli notta älä kohota täs vaihees taikinaa, mutta mun oli pakko, ku miäs tartti apua pihalla. 

Tein suarakaitee muatoose levyn, noin 1cm paksuuse. Siihe levitin vaniljagreemin, johon maistamisen jäläkee laitoon pari rkl sokeria. Rullasi ja paloon. Noin 20 kpl pullaa ja voitelin munalla ja päällystin raesokerilla. Het uuniin 200 asteeseen. 

Tiikerikakku 

250g voita

2dl sokeria

4 munaa

4.5dl gluteeniton jauho

2tl leivinj.

2tl vaniljasok. 

1dl kermaa 

2rkl tummaa kaakaojauhetta

Voi ja sokeri vatkataan. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää kuivat aineet, mutta kaakaojauhe vasta taikinasta erotetun 1/3 osan kanssa. Tee kerrokset vuokaan, kuten tiikerikakussa.

Vuoraa 

vuoka voilla ja sokerilla.